Giới thiệu về món ăn đặc sản của Việt Nam: Gà nấu dứa

Chào bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá món ăn đặc sản của Việt Nam: Gà nấu dứa. Đây là một món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị văn hóa ẩm thực của xứ sở chùa vàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món gà nấu dứa, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Gà	1 con (khoảng 1,5 kg)
Dứa (thơm)	1 quả
Đậu phộng	50g
Hành tím	4 củ
Hành lá	1 bó
Tỏi	3 củ
Giá đỗ	1 bó
Đường	3 muỗng canh
Bột ngọt	2 muỗng canh
Nước mắm	3 muỗng canh
Giấm	2 muỗng canh
Nước cốt chanh	1 muỗng canh
Nước	1,5 lít

Cách chế biến

Để làm món gà nấu dứa, bạn hãy làm theo các bước sau:

1. Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, thả gà vào luộc chín, vớt ra rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước.

2. Rửa sạch dứa, gọt vỏ, thái thành miếng nhỏ. Đậu phộng rang chín, đập dập.

3. Đánh nhuyễn hành tím, tỏi, hành lá, đậu phộng rang.

4. Đun nóng chảo, thêm dầu ăn vào đun nóng. Thêm hỗn hợp hành tím, tỏi, hành lá, đậu phộng rang vào xào đến khi thơm.

5. Thêm đường, bột ngọt, nước mắm, giấm, nước cốt chanh vào xào đều.

6. Thêm nước vào, đun sôi. Thả gà vào nấu đến khi gà chín mềm.

7. Thêm giá đỗ vào nấu thêm 2-3 phút. Tắt bếp, múc món gà nấu dứa ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên.

Giá trị dinh dưỡng

Món gà nấu dứa không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của món ăn này:

• Thành phần protein: Gà chứa nhiều protein, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.

• Thành phần vitamin C: Dứa chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện làn da.