iconsinmedGiới thiệu chi tiết về lẩu gà đá
Lẩu gà đá là một món ăn đặc sản của vùng Trung Nam Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở các tỉnh như Đắk Lắk, Đắk Nông và Kon Tum. Đây là một trong những món lẩu nổi bật với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Hãy cùng tôi tìm hiểu chi tiết về món lẩu này qua những thông tin sau.
Nguyên liệu chính
Để làm món lẩu gà đá, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau:
| Nguyên liệu | Lượng | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chicken (gà) | 1 con, khoảng 1,5 kg | ||||||||||||||||
| Đá (nước khoáng) | 1 lít | ||||||||||||||||
| Thịt ba chỉ (ba chỉ) | 200g | ||||||||||||||||
| Thịt trứng (thịt gà non) | 200g | ||||||||||||||||
| Thịt bò (thịt bò viên) | 200g | ||||||||||||||||
| Rau muống (rau cải bó xôi) | 1 bó | ||||||||||||||||
| Rau má (rau má xanh) | 1 bó | ||||||||||||||||
| Rau ngót (rau ngót xanh) | 1 bó | ||||||||||||||||
| Rau cần tây (cải bắp xanh) | 1 bó | ||||||||||||||||
| Quả dưa chuột (cà chua) | 3 quả | ||||||||||||||||
| Quả ớt chuông (ớt đỏ) | 3 quả | ||||||||||||||||
| Quả ớt xanh (ớt xanh) | 3 quả | ||||||||||||||||
| Quả ớt đỏ (ớt đỏ) | 3 quả | ||||||||||||||||
| Quả ớt hiểm (ớt hiểm) | 3 quả | ||||||||||||||||
| Quả ớt bột (ớt bột) | 1 muỗng cà phê | ||||||||||||||||
| Giá đỗ (đậu hũ) | 200g | ||||||||||||||||
| Trứng gà (trứng gà) | 2 quả | ||||||||||||||||
| Đậu hũ non (đậu hũ non) | 200g | ||||||||||||||||
| Đậu hũ cứng (đậu hũ cứng) | 200g | ||||||||||||||||
| Đậu hũ mềm (đậu hũ mềm) | 200g | ||||||||||||||||
| Đậu hũ non (đậu hũ non) | 200g | ||||||||||||||||
| Đậu hũ cứng (đậu hũ cứng) | 200g | ||||||||||||||||
| Đậu hũ mềm (đậu hũ mềm) | 200g | ||||||||||||||||
| Đậu hũ non (đậu hũ non) | 200g |
| Đặc điểm | Mô tả |
|---|---|
| Màu lông | Màu lông phải đồng nhất, không bị rối, không bị rụng |
| Cân nặng | Cân nặng phải phù hợp với tiêu chuẩn của giống, không quá nhẹ hoặc quá nặng |
| Động vật | Phải mạnh mẽ, không bị yếu hoặc có bệnh |
2. Chuẩn bị môi trường sống
