Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món ngáo đá ăn gà sống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Ngáo đá	500g
Gà sống	500g
Đậu hũ	200g
Rau mầm	1 bó
Chanh	2 quả
Tỏi	3 tép
Hành	3 củ
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Rượu gạo	1 muỗng canh
Đậu phộng	1 muỗng cà phê

Cách làm ngáo đá ăn gà sống

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch ngáo đá, gà sống, đậu hũ, rau mầm. Đậu hũ và rau mầm thái thành miếng nhỏ. Gà sống rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.

2. Chuẩn bị nước chấm: Đánh tan chanh, tỏi, hành, muối, đường, rượu gạo để tạo thành nước chấm.

3. Nấu ngáo đá: Đun sôi nước, cho ngáo đá vào nấu đến khi chín mềm. Sau đó, vớt ra, để ráo nước.

4. Trộn ngáo đá và gà sống: Cho ngáo đá và gà sống vào một bát lớn, trộn đều với nhau.

5. Trộn rau mầm và đậu hũ: Cho rau mầm và đậu hũ vào bát, trộn đều.

6. Chấm nước chấm: Cho nước chấm vào bát, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

7. Rắc đậu phộng: Trước khi serve, rắc đậu phộng lên trên để tăng thêm hương vị.

Ý nghĩa và lợi ích của món ngáo đá ăn gà sống

Ngáo đá ăn gà sống không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Ngáo đá chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

• Gà sống giàu protein, vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe tim mạch.

• Rau mầm và đậu hũ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng.

• Nước chấm làm từ chanh, tỏi, hành có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn nấu được món ngáo đá ăn gà sống ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công!