Giới thiệu về món thịt gà ngâm nước đá

Thịt gà ngâm nước đá là một món ăn đặc sản của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị ngon lành và cách chế biến độc đáo. Dưới đây là một bài viết chi tiết về món ăn này, từ nguyên liệu, cách chế biến đến cách thưởng thức.

Nguyên liệu

Để làm món thịt gà ngâm nước đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Thịt gà	500g
Đu đủ xanh	1 quả
Tỏi	3 tép
Hành	3 củ
Rau mùi	1 bó
Giá đỗ	1 bó
Đường	3 muỗng canh
Muối	2 muỗng canh
Đường phèn	1 muỗng canh
Nước cốt chanh	2 muỗng canh
Nước đá	Đủ để ngâm thịt gà

Cách chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, đu đủ xanh, rau mùi, giá đỗ. Đu đủ xanh gọt vỏ, thái miếng vuông. Rau mùi và giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ.

2. Chuẩn bị nước chấm: Nghiền tỏi và hành thành bột, trộn với đường, muối, đường phèn, nước cốt chanh để tạo thành nước chấm.

3. Chuẩn bị nước ngâm: Đun sôi nước, sau đó để nguội. Đổ nước vào bình, thêm nước đá vào để tạo thành nước ngâm.

4. Chuẩn bị thịt gà: Đặt thịt gà vào nồi, thêm nước và đun sôi. Sau đó, tắt bếp, để thịt gà chín mềm. Khi thịt gà chín, vớt ra, rửa sạch với nước lạnh, để ráo nước.

5. Ngâm thịt gà: Đặt thịt gà vào bình nước ngâm, để trong khoảng 1-2 giờ để thịt gà thấm gia vị.

6. Trình bày: Đặt thịt gà ra đĩa, rưới nước chấm lên trên. Phụ thêm đu đủ xanh, rau mùi, giá đỗ để trang trí.

Cách thưởng thức

Thịt gà ngâm nước đá là món ăn rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, cơm hoặc đơn giản là ăn trực tiếp. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt, thanh mát.