Giới thiệu về Gà đá dọc

Chào bạn! Gà đá dọc là một loại thực phẩm đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá về gà đá dọc từ nhiều góc độ khác nhau.

Đặc điểm nhận dạng

Gà đá dọc có kích thước nhỏ hơn so với các loại gà khác, với trọng lượng thường rơi vào khoảng 1-2 kg. Màu lông của gà đá dọc chủ yếu là vàng nhạt hoặc nâu nhạt, có một số con có lông đen ở phần đuôi. Gà đá dọc có đôi chân ngắn, mập mạp và có gai ở phần móng, tạo nên vẻ ngoài đặc trưng.

Chế biến gà đá dọc

Đầu	Đầu gà	Chế biến
Đầu gà	Đầu gà	Đánh giã, trộn với bột ớt, muối, tiêu và một số gia vị khác
Đầu gà	Đầu gà	Đặt vào chảo xào với dầu ăn, đun sôi cho đến khi chín mềm

Để chế biến gà đá dọc, bạn có thể làm theo các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Gà đá dọc, hành tây, ớt, muối, tiêu, dầu ăn, bột ớt, bột năng.
2. Chuẩn bị gà: Rửa sạch gà, thái thành miếng nhỏ, ướp với muối, tiêu và một ít bột ớt.
3. Chuẩn bị hành tây: Rửa sạch hành tây, thái thành lát mỏng.
4. Chuẩn bị ớt: Rửa sạch ớt, thái thành lát mỏng.
5. Chuẩn bị bột năng: Trộn bột năng với nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
6. Chuẩn bị chảo: Đun nóng dầu ăn trong chảo, xào hành tây và ớt cho đến khi hành tây chín mềm.
7. Chuẩn bị gà: Đặt gà vào chảo, xào cho đến khi gà chín mềm.
8. Chuẩn bị nước sốt: Trộn bột năng với nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt, đun sôi và thêm vào chảo gà.
9. Chuẩn bị rau: Rửa sạch rau, thái thành miếng nhỏ, thêm vào chảo gà và nước sốt.
10. Chuẩn bị bột năng: Trộn bột năng với nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt, đun sôi và thêm vào chảo gà.
11. Chuẩn bị rau: Rửa sạch rau, thái thành miếng nhỏ, thêm vào chảo gà và nước sốt.
12. Chuẩn bị rau: Rửa sạch rau, thái thành miếng nhỏ, thêm vào chảo gà và nước sốt.
13. Chuẩn bị rau: Rửa sạch rau, thái thành miếng nhỏ, thêm vào chảo gà và nước sốt.
14. Chuẩn bị rau: Rửa sạch rau, thái thành miếng nhỏ, thêm vào chảo gà và nước sốt.
15. Chuẩn bị rau: Rửa sạch rau, thái thành miếng nhỏ, thêm vào chảo gà và nước sốt.
16. Chuẩn bị rau: Rửa sạch rau, thái thành miếng nhỏ, thêm vào chảo gà và nước sốt.
17. Chuẩn