iconsinmedGiới thiệu về cách làm chè ga da
Chè ga da là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở các vùng miền Trung và Nam. Đây là một món chè lạnh ngon tuyệt, được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, mang lại cảm giác mát lạnh, dễ chịu vào những ngày hè nóng bức. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm chè ga da qua bài viết này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm chè ga da, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Đá dăm | 500g |
| Đường phèn | 200g |
| Trà xanh | 1 gói (khoảng 20g) |
| Đậu xanh | 1/2 chén (khoảng 50g) |
| Đậu đỏ | 1/2 chén (khoảng 50g) |
| Đậu đen | 1/2 chén (khoảng 50g) |
| Đậu trắng | 1/2 chén (khoảng 50g) |
| Đậu xanh ngọt | 1/2 chén (khoảng 50g) |
| Đậu phộng | 1/2 chén (khoảng 50g) |
| Đậu xanh hột | 1/2 chén (khoảng 50g) |
| Đậu đen hột | 1/2 chén (khoảng 50g) |
| Đậu trắng hột | 1/2 chén (khoảng 50g) |
| Đậu xanh ngọt hột | 1/2 chén (khoảng 50g) |
Cách làm chè ga da
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu trắng, đậu xanh ngọt, đậu phộng, đậu xanh hột, đậu đen hột, đậu trắng hột, đậu xanh ngọt hột đều được ngâm nước từ 6 đến 8 giờ hoặc qua đêm để đậu nở to và mềm.
2. Nấu đậu: Đun sôi nước, cho đậu vào nấu đến khi đậu chín mềm. Khi đậu chín, tắt bếp, để đậu nguội và vớt ra.
3. Xay đậu: Cho đậu đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể giã đậu bằng tay.
4. Lọc đậu: Dùng rây lọc đậu để loại bỏ bã đậu, chỉ giữ lại nước đậu.
5. Nấu nước chè: Đun sôi nước đậu đã lọc, thêm đường phèn vào khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
6. Chuẩn bị trà xanh: Đun sôi nước, cho trà xanh vào hãm trong 5 phút. Sau đó, lọc bỏ bã trà.
7. Trộn nước chè và trà xanh: Cho nước chè đã nấu vào một bình lớn, thêm trà xanh đã lọc vào khuấy đều.
