Giới thiệu về gà luộc ngâm nước đá

Chào bạn! Gà luộc ngâm nước đá là một món ăn đặc sản của Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở vùng Bắc Kỳ. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác mát lạnh, giúp bạn giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức. Hãy cùng tôi tìm hiểu chi tiết về món ăn này qua bài viết này nhé!

Nguyên liệu cần thiết

Để làm món gà luộc ngâm nước đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Gà	1 con (khoảng 1,5 kg)
Đường	200g
Tỏi	3-4 củ
Hành	3-4 củ
Muối	1 muỗng canh
Đường nâu	50g
Giấm	1/2 chén
Đường phèn	1/2 chén
Đường kính	1/2 chén
Đường mía	1/2 chén
Đường dừa	1/2 chén
Đường nâu	1/2 chén
Đường phèn	1/2 chén
Đường kính	1/2 chén
Đường mía	1/2 chén
Đường dừa	1/2 chén

Cách làm gà luộc ngâm nước đá

1. Chuẩn bị gà: Bạn cần mua một con gà tươi, rửa sạch và để ráo nước.

2. Ướp gà: Cho gà vào chảo lớn, thêm muối, đường, tỏi và hành băm nhỏ vào ướp khoảng 30 phút.

3. Luộc gà: Đun sôi nước trong nồi, cho gà vào luộc khoảng 20-25 phút đến khi gà chín mềm.

4. Chờ gà nguội: Sau khi luộc xong, để gà nguội hẳn rồi cắt thành miếng vừa ăn.

5. Làm nước ngâm: Trong một chén lớn, trộn đều đường, giấm, đường phèn, đường kính, đường mía và đường dừa với nhau. Đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 5 phút, sau đó để nguội.

6. Ngâm gà: Đặt miếng gà vào một đĩa lớn, rưới nước ngâm lên gà và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để gà thấm gia vị.

7. Làm nước đá: Đun sôi nước và thêm đường nâu vào, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Để nước này nguội hẳn, sau đó cho vào tủ lạnh để làm đá.

8. Trình bày món ăn: Đặt miếng gà lên