iconsinmed
Giải Mã Của Gà Đá Hầm Củ Cải: Thứ Hai Cho Tiêu Đề Bài Viết
Gà đá hầm củ cải là một món ăn truyền thống của người dân vùng Bắc Bộ, đặc biệt là ở Hà Nội. Đây không chỉ là một món ăn đơn thuần mà còn ẩn chứa trong đó những giá trị văn hóa, ẩm thực và truyền thống của người dân nơi đây. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí mật đằng sau món ăn này, từ nguyên liệu, cách chế biến đến những giá trị mà nó mang lại.
Nguyên Liệu
Để làm món gà đá hầm củ cải, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con gà gia cầm
- 1 củ củ cải
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt chuông
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả cà chua
- 1 củ gừng
- 1 ít rau mùi
- 1 ít rau húng
- 1 ít muối, tiêu, đường
- 1 ít dầu ăn
Cách Chế Biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vuông. Hành tây, tỏi, ớt chuông, dưa chuột, cà chua rửa sạch, thái lát mỏng. Gừng cạo vỏ, đập dập.
Bước 2: Ướp gà
– Trong một bát nhỏ, trộn đều muối, tiêu, đường với một ít nước để tạo thành nước ướp. Đặt gà vào bát ướp khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Chế biến
– Đun sôi một nồi nước, cho gà vào luộc chín. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước.
Bước 4: Hầm gà
– Trong một nồi lớn, đun nóng dầu ăn. Cho hành tây, tỏi, ớt chuông, dưa chuột, cà chua vào xào đến khi chín mềm. Thêm củ cải vào xào thêm 2-3 phút.
Bước 5: Đổ nước hầm
– Đổ nước hầm gà vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho gà vào nồi, đun nhỏ lửa hầm đến khi gà chín mềm.
Bước 6: Thêm rau và gia vị
– Khi gà chín mềm, thêm rau mùi, rau húng vào nồi. Nêm nếm lại muối, tiêu, đường cho vừa miệng.
Bước 7: Tắt bếp
– Tắt bếp, để món gà đá hầm củ cải chín kỹ. Khi món ăn chín, tắt bếp và để nguội.
