iconsinmed
Đá gà kho mall: Một trải nghiệm ẩm thực độc đáo
Đá gà kho mall là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất miền Trung Việt Nam. Với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo, món ăn này đã thu hút được sự quan tâm của nhiều thực khách. Hãy cùng tôi tìm hiểu kỹ hơn về món ăn này qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu và cách chuẩn bị
Để làm món đá gà kho mall, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Đá gà | 500g |
| Me chua | 1 quả |
| Tỏi | 3 tép |
| Hành | 3 củ |
| Đường | 3 muỗng canh |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng canh |
| Đậu phộng | 1 muỗng canh |
Để chuẩn bị, bạn cần rửa sạch và thái nhỏ các nguyên liệu như sau:
- Đá gà: Rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.
- Me chua: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi: Bóc vỏ, đập dập.
- Hành: Bóc vỏ, thái nhỏ.
Cách chế biến
Để làm món đá gà kho mall, bạn thực hiện theo các bước sau:
- Đun nóng một chảo lớn với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi và hành vào xào cho đến khi vàng nhạt.
- Thêm me chua vào xào thêm 1-2 phút.
- Cho đá gà vào xào cùng, đun sôi và tiếp tục xào cho đến khi đá gà chín mềm.
- Thêm đường, nước mắm, nước cốt chanh vào xào đều, đun sôi lại.
- Giảm lửa, đun nhỏ lửa cho đến khi nước cốt cạn và đá gà ngấm gia vị.
- Cuối cùng, rắc đậu phộng lên trên và tắt bếp.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe
Món đá gà kho mall không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đá gà là một loại thực phẩm giàu protein, canxi và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, việc sử dụng me chua và đường trong món ăn cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa.
Địa điểm thưởng thức
Nếu bạn muốn thưởng thức món đá gà kho mall, hãy đến các quán ăn nổi tiếng như:
- Quán 34 Lê Lợi, Đà Nẵng
- Quán Bà Năm, Hội An
- Quán Đá Gà Kho Mall, Quảng Nam
Đánh giá
Món đá gà kho mall nhận được nhiều đánh giá tích cực từ thực khách. Họ cho rằng món ăn này có hương vị đậm đà, ngọt bùi và không quá cay. Ngoài ra, cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm cũng là những điểm cộng lớn của món ăn này.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về món đá g
