Điều kiện và nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món gà đá ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Cách chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu nấu món gà đá, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:

• Chuẩn bị gà: Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, thả gà vào luộc chín, vớt ra để ráo nước.
• Chuẩn bị rau: Rửa sạch giá đỗ, đậu hũ, rau mùi. Cắt giá đỗ thành từng miếng nhỏ, đậu hũ thái lát mỏng, rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.
• Chuẩn bị hành tỏi: Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Cách nấu món gà đá

Để nấu món gà đá ngon, bạn làm theo các bước sau:

1. Đun sôi nước đá: Đun sôi 500ml nước đá trong nồi lớn.
2. Chuẩn bị nước sốt: Trong một chảo nhỏ, đun nóng 50g đường phèn và 50g đường trắng. Khi đường tan chảy, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê nước mắm vào, khuấy đều.
3. Chuẩn bị gà: Đặt gà vào nồi nước sốt đã đun sôi, đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho gà thấm gia vị.
4. Chuẩn bị rau: Trong một chảo khác, đun nóng 1 tép tỏi băm và 1 tép tỏi đập dập. Thêm hành tím thái lát vào xào cho đến khi hành tím vàng.
5. Chuẩn bị rau: Thêm giá đỗ và đậu hũ vào chảo, xào cho đến khi rau chín.
6. Chuẩn bị rau: Thêm rau mùi vào chảo, xào thêm 1-2 phút.
7. Chuẩn bị rau: Đặt rau vào đĩa, rưới nước sốt gà lên trên.
8. Chuẩn bị rau: Đặt gà lên trên rau, rưới thêm nước