Giới thiệu về món nấu gà đá

Món nấu gà đá là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt là ở vùng Trung Bộ. Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon, hấp dẫn và dễ làm. Hãy cùng tôi tìm hiểu chi tiết về món nấu gà đá qua bài viết này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món nấu gà đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Chicken	500g
Water	2 liters
Salt	1 teaspoon
Pepper	1/2 teaspoon
Onion	1 head
Garlic	4 cloves
Tomato	2 pieces
Green onion	1 bunch
Red chili	2 pieces
Spring roll wrapper	10 pieces
Vegetable oil	2 tablespoons

Cách làm món nấu gà đá

Để làm món nấu gà đá, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch hành tây, bóc vỏ, thái lát mỏng. Rửa sạch tỏi, bóc vỏ, đập dập. Rửa sạch cà chua, thái lát mỏng. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Rửa sạch ớt đỏ, thái lát mỏng.

2. Đun sôi nước: Đun sôi 2 lít nước trong nồi. Khi nước sôi, thêm muối và tiêu vào nồi, khuấy đều.

3. Nấu gà: Thả gà vào nồi nước sôi, đun đến khi gà chín mềm. Khi gà chín, vớt ra, để ráo nước.

4. Làm nước sốt: Trong chảo, đun nóng dầu ăn, thêm hành tây và tỏi vào xào đến khi hành tây vàng. Thêm cà chua vào xào tiếp, đến khi cà chua mềm và nước sốt đặc lại.

5. Chuẩn bị rau củ: Rửa sạch rau cải bó xôi, thái nhỏ. Rửa sạch rau mồng tơi, thái nhỏ. Rửa sạch rau muống, thái nhỏ.

6. Đổ nước sốt vào nồi gà: Đổ nước sốt đã làm vào nồi gà, đun sôi lại. Thêm hành lá và ớt đỏ vào nấu thêm 2-3 phút.

7. Làm rau gà: Trải một miếng bánh tráng, thêm một ít rau cải bó xôi, rau mồng tơi và rau muống vào giữa. Đặt miếng gà lên trên, cuộn lại thành cuộn tròn.

8. Chuẩn bị nước chấm: Trộn đều nước mắm, đường, ớt bột và nước cốt chanh để tạo thành nước chấm.

9. Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch rau sống, để ráo nước. Trải rau sống lên đĩa, đặt cu