iconsinmed
Giới thiệu chi tiết về quả cầu đá lông gà
Quả cầu đá lông gà là một món ăn đặc sản của ẩm thực Việt Nam, được biết đến với hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế. Dưới đây là một bài viết chi tiết về quả cầu đá lông gà, từ nguyên liệu, cách chế biến đến cách thưởng thức.
Nguyên liệu
Để làm quả cầu đá lông gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 500g |
| Đá lông gà | 500g |
| Đường trắng | 100g |
| Bột ngọt | 1 muỗng cà phê |
| Trứng gà | 2 quả |
| Đường phèn | 50g |
| Đường cát | 50g |
| Đường nâu | 50g |
| Đường đen | 50g |
| Đường xanh | 50g |
Cách chế biến
1. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch và thái nhỏ đá lông gà. Sau đó, ngâm vào nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi.
2. Tiếp theo, bạn đun sôi nước và cho đá lông gà vào luộc khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.
3. Trong một chảo lớn, bạn đun nóng dầu ăn và cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt chín. Thêm đường trắng, bột ngọt và trứng gà vào xào đều.
4. Sau đó, bạn cho đá lông gà đã ngâm muối vào xào cùng. Nêm thêm đường phèn, đường cát, đường nâu, đường đen và đường xanh vào xào đều.
5. Cuối cùng, bạn tắt bếp và để quả cầu đá lông gà nguội hẳn. Sau đó, bạn cho vào túi nilon và đậy kín. Để quả cầu đá lông gà trong túi nilon trong khoảng 24 giờ để đường thấm đều vào thịt gà.
Cách thưởng thức
Quả cầu đá lông gà có thể thưởng thức kèm với cơm hoặc bánh mì. Bạn có thể ăn quả cầu đá lông gà nóng hoặc lạnh đều rất ngon.
Để thưởng thức quả cầu đá lông gà nóng, bạn chỉ cần rã đông và rán chín. Còn nếu bạn thích ăn lạnh, bạn có thể để quả cầu đá lông gà trong tủ lạnh và thưởng thức khi cần.
Giá trị dinh dưỡng
Quả cầu đá lông gà không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Thịt gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đá lông gà có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và cải thiện hệ tiêu hóa.
Địa chỉ mua quả cầu đá lông gà
Nếu bạn muốn mua quả cầu đá lông gà, bạn có thể tìm đến các cửa hàng đặc sản hoặc các quán ăn chuyên phục vụ món ăn này. Một số địa chỉ nổi tiếng như:
- Quán ăn Đặc sản Hữu Nghị, số 123 Nguyễn Trãi, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh.
