iconsinmed
Giới thiệu chi tiết về trứng gà bỏ ngăn đá
Trứng gà bỏ ngăn đá là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là vào những ngày lạnh giá. Dưới đây là một bài viết chi tiết về món ăn này từ nhiều góc độ khác nhau.
Nguyên liệu
Để làm trứng gà bỏ ngăn đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Trứng gà | 4 quả |
| Đường | 3 muỗng canh |
| Bột năng | 1 muỗng canh |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng canh |
| Đường kính | 1 muỗng canh |
| Đường nâu | 1 muỗng canh |
| Đường đen | 1 muỗng canh |
Cách làm
Để làm trứng gà bỏ ngăn đá, bạn cần làm theo các bước sau:
- Bóc vỏ trứng gà, rửa sạch và để ráo nước.
- Đun sôi một nồi nước, sau đó thả trứng vào luộc trong khoảng 5-7 phút.
- Đ取出 trứng, để ráo nước và đập dập.
- Trong một chảo lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, thêm đường và đun cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm trứng đã đập dập vào chảo, trộn đều và đun cho đến khi trứng chín.
- Thêm bột năng vào chảo, trộn đều và đun thêm 2-3 phút.
- Thêm nước cốt chanh vào chảo, trộn đều và đun thêm 1 phút.
- Chuyển trứng gà bỏ ngăn đá ra đĩa, rắc đường kính, đường nâu và đường đen lên trên.
Giá trị dinh dưỡng
Trứng gà bỏ ngăn đá không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng của món ăn này:
| Thành phần dinh dưỡng | Lượng |
|---|---|
| Protein | 12g |
| Carbohydrate | 15g |
| Fat | 5g |
| Vitamin A | 150IU |
| Vitamin B2 | 0.2mg |
| Calcium | 50mg |
Giá trị văn hóa
Trứng gà bỏ ngăn đá không chỉ là một món ăn mà còn mang ý nghĩa văn hóa đặc biệt. Dưới đây là một số giá trị văn hóa của món ăn này:
- Món ăn này thường được làm vào những ngày lạnh giá, mang lại sự ấm áp và sum vầy cho gia đình.
