Thức ăn truyền thống của chúng ta luôn mang trong mình những giá trị văn hóa độc đáo và là niềm tự hào của mỗi người dân Việt Nam. Một trong những món ăn nổi tiếng và được yêu thích đó là ga da. Hãy cùng tôi tìm hiểu kỹ hơn về món ga da này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu để làm ga da

Để làm ga da, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Ga (củ cải đường)	500g
Đường	200g
Mật ong	100g
Đường nâu	50g
Giấm	50ml
Nước cốt chanh	50ml
Bột nghệ	1 muỗng cà phê
Nước	1 lít

Cách làm ga da

1. Rửa sạch ga, gọt vỏ và thái thành miếng nhỏ.

2. Đun sôi nước, cho ga vào luộc trong khoảng 5-7 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.

3. Trong một nồi lớn, cho đường, mật ong, đường nâu, giấm, nước cốt chanh và bột nghệ vào, đun sôi và khuấy đều.

4. Thêm nước vào nồi, đun sôi lại và để nguội.

5. Cho ga vào bình thủy tinh, rót nước đường vào, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ.

6. Sau 24 giờ, ga da đã chín, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng của ga da

Ga da không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe:

• Giàu vitamin C: Ga da chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện làn da và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

• Giảm cân: Ga da có hàm lượng calo thấp, giúp giảm cân và duy trì vóc dáng.

• Giảm stress: Ga da có tác dụng giảm stress và cải thiện tâm trạng.

Cách bảo quản ga da

Để bảo quản ga da, bạn có thể làm theo các bước sau:

• Đóng kín bình thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh.

• Giữ ga da ở nhiệt độ lạnh để tránh bị hỏng.

• Thời gian bảo quản ga da khoảng 1-2 tháng.

Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã hiểu rõ hơn về món ga da này. Chúc bạn thành công trong việc làm và thưởng thức món ăn này.